2020-10-17 21:24:473º Workshop - Mitos e factos da Segurança e Qualidade Alimentar

Realizou-se no dia 15 de maio, nas instalações da Fundação Portuguesa das Comunicações, um Workshop dedicado ao tema “Mitos e Factos da Segurança e Qualidade Alimentar”, tendo por objectivo debater

·         A Observância das regras de higiene e segurança alimentar

·         Como comercializar produtos de produção própria

·         Como gerir sem sobras

·         Como monitorizar e controlar as temperaturas de segurança alimentar

o workshop foi dinamizado pela Engª. Paula Bico, Directora de Serviço de Nutrição e Alimentação da Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV) e pela Profª. Margarida Moldão do Instituto Superior de Agronomia.

O workshop contou com a presença de 25 participantes que promoveram um interessante e animado debate sobre os temas em análise.

Na secção MATERIAL DE SUPORTE DESENVOLVIDO incluída na página DIVULGAÇÃO DO CONHECIMENTO existe um documento contendo as notas recolhidas por um voluntário que participou no workshop, e que evidencia alguns dos assuntos abordados, sob o título “Segurança Alimentar-Reflexões de um leigo em matéria de cozinha”.